Speisen
Frisch und lecker
Bei uns ist Kochen Chefsache und unsere Küche ist bekannt für ihren kulinarischen Hochgenuss und der gleichbleibend guten Qualität. Für uns steht die Regionalität und Frische der Produkte im Vordergrund. Wir verwenden Lebensmittel aus kontrollierten Erzeugnissen. Auch bei Lebensmittelunverträglichkeiten, wie beispielsweise Gluten- oder Laktose-Intoleranz, sowie bei jeglichen Allergien und speziellen Diäten sind wir genau der richtige Ansprechpartner für Sie. Damit bleiben wir unserer Philosophie von regionalen und saisonalen Produkten treu. Auf Wunsch zeigen wir Ihnen das gerne in einer exklusiven Küchenführung mit unserem Chefkoch und Hotelleiter Ernst Samer jr.
Alle Gerichte von unserer großen Speisekarte gibt es auch zum Mitnehmen oder auf Vorbestellung zum Abholen.
Sprechen Sie uns hierfür gerne an!
Bitte beachten Sie ein evtl. geändertes Angebot an den Feiertagen.
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass bei einer Nichtinanspruchnahme Ihrer Reservierung oder Änderung der Personenzahl an den Feiertagen ohne vorherige Stornierung mindestens 24 Stunden vor dem vereinbarten Termin ggfs. eine No-Show Pauschale erhoben wird. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und freuen uns darauf, Sie bald in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen.
Vorspeisen Auswahl
Carpaccio, das Beste vom Rind, hauchdünn geschnitten, gebeizt mit Trüffelöl, auf Rucolasalat dazu gebratene Pilze, Stangenbrot und Butter
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Ziegenkäsetaler mit Honig gratiniert dazu Kürbis-, Sonnenblumenkerne und Walnüsse an Salatbouquet dazu Stangenbrot und Butter
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1 ganze Avocado mit Eismeer-Krevetten an Cocktailsoße und Salatbouquet dazu Stangenbrot und Butter
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Hausgeräucherter Norweger Lachs, aus unserem Buchenrauch, mit gehackten Zwiebeln Sahnemeerrettich und Dillsauce dazu Stangenbrot und Butter
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Opa Samer´s hausgemachter Rinderschinken nach „Bündner Art“ mit Curryzwiebeln, Bauernbrot und Butter
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1/2 Dzd Schneckendreierlei “ LeColimacon“ mit Roquefortbutter, Burgunderbutter und Bouillabaisebutter dazu Stangenbrot
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Alle Speisen auch zum Mitnehmen
Hauptgänge Auswahl
Sauerbraten eingelegt nach Opa Samer´s Art mit Birnen und Kirschen dazu sautiertes Gemüse und Eierspätzle
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Bäckchen vom Black Angus in kräftiger Rotweinsauce mit gebratenen Pilzen dazu Schupfnudeln und Salate vom Büffet
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200g Rinderfiletsteak vom Grill mit grüner Pfefferrahmsauce und Gemüsegarnitur dazu Gratinkartoffeln und Salate vom Büffet
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Veganes Pfannengerührtes Gemüse mit Basmatireis und Pilzen dazu Frühlingsrolle und Thaisaucen
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Riesengarnelen in Knoblauch-Chiliöl gebraten mit kleinen Kirschtomaten, gegrillten Auberginen und Zucchini, frischen Kräutern und Mojosauce dazu Couscous
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Odenwälder Forelle aus dem Sensbachtal mit Mandeln gebraten dazu Dampfkartoffeln und Salate vom Büffet
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Hirschkalbs-Edelgulasch „Odenwälder Art“ mit Pilzen und Preiselbeeren dazu hausgemachte Eierspätzle und Salate vom Büffet.
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Alle Speisen auch zum Mitnehmen
Desserts Auswahl
Hausgemachte kleine Windbeutel, gefüllt mit Vanilleeis an Schokoladensauce und Sahne
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Warm aufgeschlagener Portweinschaum mit Himbeeren und Vanilleeis
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Nuß-Krokanteis mit Amarettocreme und Praline
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Unsere Sorbet-Dreierlei mit Fruchtpüree
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Alle Speisen auch zum Mitnehmen
Häufig gestellte Fragen im Ringhotel Siegfriedbrunnen
Wann sind die Essenszeiten für Hotelgäste?
Frühstück: 07:00 – 10:00 Uhr
Mittagessen (Tischzeit): 12:00 – 13:30 Uhr
Vesper & Kaffee & Kuchen: 12:00 – 17:00 Uhr
¾-Pauschale (Nachmittagssnack): 15:00 – 16:30 Uhr
Abendessen (Tischzeit): 18:00 – 19:30 Uhr
Bitte beachten Sie: Mittag- und Abendessen werden im Rahmen von Tischzeiten serviert – wir bitten Sie, innerhalb dieser Zeiten am Tisch zu erscheinen, damit alles reibungslos abläuft und frisch serviert werden kann.
An Sonn- und Feiertagen sowie Brückentagen kann es zu abweichenden Essenszeiten oder besonderen Angeboten kommen. Aktuelle Informationen erhalten Sie jederzeit an der Rezeption oder direkt im Restaurantbereich.
Bieten Sie eine Halbpension an?
Ja, wir bieten eine Halbpension an. Diese muss mindestens drei Übernachtungen beinhalten und umfasst unser reichhaltiges Dinner-Buffet.
Alternativ bieten wir unsere Halbpension-Wochenenden an, buchbar von Freitag bis Sonntag.
Für genaue Preise informieren Sie sich bitte an der Rezeption.
Was beinhaltet die Halbpension?
Die Halbpension beinhaltet unsere täglich wechselnden Spezialitäten-Buffets mit einer feinen Auswahl:
• Zwei Suppen
• Verschiedene Vorspeisen
• Ein großes Salatbuffet
• Verschiedene Hauptgänge zur Wahl (vegetarisch, Fisch, Fleisch)
• Ein großes Dessertbuffet
Gibt es à-la-carte-Gerichte?
Ja, Sie können jederzeit à la carte essen.
Sollten Sie vorab eine Halbpension gebucht haben, bekommen Sie hierfür eine Gutschrift in Höhe von 5 € pro Person.
Bitte klären Sie dies vorher mit uns ab, damit sich die Küche entsprechend darauf einstellen kann.
Ich habe Unverträglichkeiten – was nun?
Ja, wir bieten auch glutenfreie oder laktosefreie Gerichte an.
Bei speziellen Unverträglichkeiten bitten wir Sie, vorab Rücksprache mit der Rezeption zu halten, ob wir diese umsetzen können.
Bieten Sie Lunchpakete an?
Ja, wir stellen Ihnen gerne ein Lunchpaket zusammen – gegen Aufpreis.
Bitte bestellen Sie Ihr Lunchpaket bis spätestens 19:30 Uhr am Vortag an der Rezeption.
Was beinhaltet das Frühstücksbüffet?
Genießen Sie täglich unser liebevoll angerichtetes Frühstücksbuffet von 7:00 bis 10:00 Uhr – bitte beachten Sie:
Abbau des Buffets ist pünktlich um 10:00 Uhr.
Freuen Sie sich auf eine vielfältige Auswahl:
- Hausgemachte Wurst- & Schinkenspezialitäten
- Feine Käseauswahl mit Joghurt & Quark
- Frisches Obst in vielen Variationen
- Cerealien & vegane Aufstriche
- Eierspeisen, Speck & Würstchen
- Verschiedene Brotsorten, knusprige Brötchen & süßes Gebäck
- Kaltgetränke & Säfte Kaffee & Kaffeespezialitäten
Auch externe Gäste sind herzlich willkommen – mit Vorreservierung oder auf Anfrage, zum Preis von 21,50 € pro Person.
Welche Restaurants gibt es im Hotel?
In unserem Hotel erwarten Sie mehrere gemütliche Restauranträume – jeder mit seinem ganz eigenen Charme. Unabhängig davon, wo Sie sitzen, genießen Sie bei uns stets Speisen aus einer einheitlichen, hochwertigen Küche, frisch und mit Sorgfalt für Sie zubereitet .
Die Platzierung erfolgt nach Möglichkeit und Verfügbarkeit. Ihre persönlichen Sitzwünsche notieren wir gerne und versuchen, diese im Rahmen unserer Kapazitäten zu erfüllen .
Wie reserviere ich einen Tisch bzw. muss ich einen Tisch reservieren?
Alle Gäste, die bei uns eine Verpflegung inklusive Abendessen gebucht haben – z. B. im Rahmen unserer Halbpension, Champagnerträume oder einer Tagung – haben automatisch einen festen Tisch für die Mahlzeiten reserviert.
Gäste mit Übernachtung & Frühstück erhalten von uns ebenfalls vorsorglich eine Tischreservierung. Sollte dieser Tisch nicht gewünscht sein, bitten wir um kurze Info oder Absage – so können wir den Platz anderen Gästen zur Verfügung stellen .
Externe Gäste sind herzlich willkommen! Je nach Verfügbarkeit und zu den gültigen Tischzeiten reservieren wir gern einen Tisch – bitte senden Sie uns hierzu eine kurze Anfrage
Gibt es eine Bar?
Unsere gemütliche Drachenbar lädt zum Verweilen ein – ob bei einem frischen Cocktail, edlem Whisky, einem klassischen Grappa oder einem alkoholfreien Getränk .
In der angrenzenden Lounge mit kleinen Sitzgruppen können Sie den Abend ganz entspannt ausklingen lassen – stilvoll, locker und in angenehmer Atmosphäre.
Geöffnet täglich bis 00:00 Uhr (Mitternacht) – wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Haben Sie eine Kinderspeisekarte?
Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre bieten wir eine kleine Kinder-á-la-carte-Karte an.
Je nach gebuchtem Arrangement reichen wir außerdem abwechslungsreiche Spezialitäten-Büffets – da ist für jeden Geschmack etwas dabei, auch für Kinder!
Darf mein Hund mit ins Restaurant?
Gerne darf Ihr Hund Sie ins Restaurant begleiten – wir bitten Sie, darauf zu achten, dass er ruhig am oder unter dem Tisch bleibt und nicht in den Büffetbereich mitgeführt wird.
Alles Wissenswerte rund um Ihren Aufenthalt im Siegfriedbrunnen.
Unsere FAQ bieten schnelle Antworten auf häufig gestellte Fragen vor und während Ihres Besuchs.